茶郎も、柏餅販売始めました。
柏餅は三種類
つぶ餡、こし餡
限定の味噌餡
米粉と餅粉を混ぜてもっちりと柔らかい食感
その中にはコトコト丁寧に練られた餡子を入れて
今回は限定ではありますが
信州の白味噌、白味噌、その他お菓子用のお味噌汁も３種を混ぜ合わせ
ほんのりとした甘さの中にお味噌の香りが。
是非是非ご賞味下さいね
野摘み
ゴマを練り込んだ雪餅[せっぺい]
求肥に卵白を混ぜて
よりふわふわの食感にしてますよ！
中には上品な味の白餡でしっとり感
鮮やかな花を咲かせてみました。